DKI Jakarta – Perayaan Imlek tiada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang digunakan lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, salah satunya upah juga tempat yang dimaksud lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kebugaran yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang digunakan dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, juga dinikmati bersatu saus kecap asin kemudian jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang mana biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada hanya sekali nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga keberadaan yang tersebut manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap pendatang yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan di dalam masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang mana dalam, tiada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang mana lebih lanjut baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
