7 Jenis Beras Paling Optimal untuk Diet Menurut Ahli

Jakarta – Beras merupakan salah satu makanan pokok dari setengah populasi dunia, termasuk Indonesia. Tidak hanya saja terjangkau, beras juga berubah menjadi sumber energi bagi tubuh.

Meski begitu, tak semua jenis beras baik untuk dikonsumsi, khususnya bagi yang mana menjalani acara diet. Sebab beberapa di antara jenis beras memiliki kalori yang digunakan cukup tinggi.

Dengan mengonsumsi beras rendah kalori, Anda bisa jadi mengontrol asupan karbohidrat pada tubuh, sehingga sanggup membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah daftar varietas beras paling sehat walafiat dikonsumsi, dari urutan teratas, menurut ahli diet mengambil Health.

1. Beras Cokelat

Beras cokelat merupakan jenis beras yang digunakan juga sangat baik untuk diet.

Beras cokelat adalah jenis beras yang lapisan kulit gabahnya dibuang, tetapi lapisan epidermis ari juga epidermis luarnya masih ada, sehingga menghasilkan kembali warna beras cokelat atau kecokelatan.

Beras ini mengandung antioksidan, vitamin B, kemudian serat. Sementara itu, lembaga, atau embrio, mengandung vitamin B, lemak sehat, mineral, serta beberapa protein.

Selain zat nutrisinya yang mana melimpah, memasukkan biji-bijian utuh ke pada pola makan yang tersebut seimbang dapat meningkatkan pencernaan yang tersebut sehat juga dapat menghurangi risiko penyakit jantung sekaligus membantu upaya pengelolaan berat badan.

2. Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu varietas beras yang digunakan paling bernutrisi. Beras ini mengandung lebih tinggi berbagai protein lalu serat dibandingkan dengan beras putih.

Berasal dari Jepang, beras ini memperoleh warna ungu kehitaman yang mana pekat dari isi antosianinnya yang tersebut melimpah. Antosianin adalah jenis pencegah oksidasi yang terdapat di makanan berwarna cerah seperti blueberry lalu kubis merah.

Antioksidan berperan penting di melindungi terhadap penyakit kardiovaskular juga kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam melampaui beras cokelat, merah, juga ungu pada aktivitas antioksidan.

Dua pertiga cangkir beras hitam kering berbiji panjang menyediakan 170 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, lalu 2 gram serat.

3. Beras Merah

Terkenal sebab rasa kacangnya serta aromanya yang mana harum, beras merah sebagian besar bertambah ke Thailand, Bhutan, kemudian wilayah Camargue dalam Prancis selatan. Beras ini juga bertambah ke Lembah Sacramento, California.

Seperti beras berpigmen lainnya, beras merah mengandung kadar antosianin serta radikal bebas lainnya yang tersebut tinggi.

Beberapa varietas beras merah sangat kaya akan zat besi serta zinc. Zat ini dapat membantu untuk pembentukan hemoglobin, kekebalan tubuh juga penyembuhan luka.

Satu porsi beras merah kering seberat 45 gram (1,6 ons) mengandung 160 kalori, 4 gram protein, 37 gram protein, juga 1,98 gram serat.

4. Beras Ungu

Beras ungu merupakan varian lain dari beras gandum utuh yang tersebut tersedia pada dua bentuk berbeda yakni beras panjang lalu beras ketan.

Beras ungu mengandung jumlah total kalori yang dimaksud mirip dengan beras putih atau beras cokelat, yaitu sekitar 356 kkal di takaran 100 gram.

Beras ungu semakin menawan perhatian baik dari para peneliti maupun konsumen dikarenakan isi antosianinnya yang mana luar biasa. Mengonsumsi roti yang tersebut terbuat dari beras ungu membantu menurunkan kadar gula darah lalu insulin dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.

Seperempat cangkir beras utuh ungu kering menawarkan 140 kalori, 5,98 gram protein, 30 gram karbohidrat, lalu 1,98 gram serat.

5. Beras Liar

Terlepas dari namanya, beras liar bukanlah beras sejati melainkan rumput semi-akuatik.

Beras liar di antaranya golongan gandum utuh yang mana mengandung sekitar tiga kali lebih lanjut berbagai serat kemudian protein daripada nasi putih. Ini adalah yang tersebut menjadikannya sebagai pilihan beras yang tersebut juga lebih lanjut mengenyangkan.

Beras liar memiliki kadar penangkal radikal yang tinggi, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dimaksud menganalisis 11 sampel beras liar, yang digunakan menemukan bahwa aktivitas antioksidannya melampaui tiga puluh kali lipat aktivitas pencegah oksidasi beras putih sebagai kontrol.

Satu cangkir nasi dari beras liar matang mengandung 166 kalori, 6,54 gram protein, 34,9 gram karbohidrat, juga 2,95 gram serat.

6. Beras Putih yang digunakan Diperkaya

Beras putih yang tersebut diperkaya adalah jenis beras yang dimaksud paling banyak dikonsumsi pada seluruh dunia. 

Tidak seperti beras merah, lapisan kecambah dan juga dermis ari dihilangkan pada beras putih, sehingga cuma menyisakan endosperma yang tersebut mengandung pati. Meskipun beras yang digunakan diperkaya umumnya mengandung lebih tinggi sedikit serat lalu protein daripada beras merah, beras ini diperkaya dengan vitamin juga mineral seperti vitamin B kemudian zat besi.

Secangkir beras putih berbiji sedang yang dimaksud dimasak juga diperkaya mengandung 242 kalori, 4,43 gram protein, 53,2 gram karbohidrat, 0,558 gram serat, 15% dari nilai harian (DV) untuk zat besi, 25% dari DV untuk selenium, 26% dari DV untuk tiamin, juga 45% dari DV untuk folat.

7. Beras Arborio

Dinamakan berdasarkan nama sebuah kota di Piedmont, Italia, beras Arborio menonjol dikarenakan bentuknya yang tersebut oval serta tampilannya yang tersebut putih susu. Beras ini terkenal akibat komposisi amilosa (sejenis pati) yang digunakan tinggi.

Oleh oleh sebab itu itu, beras Arborio melegakan beberapa besar pati selama pemasakan, sehingga menghasilkan kembali tekstur lembut yang dimaksud ideal untuk memasak risotto.

Beras Arborio Negeri Paman Sam adalah beras berbiji sedang yang tersebut dibedakan dengan titik putih yang digunakan jelas di dalam bagian berada dalam setiap bulirnya. Khususnya, beras ini memiliki zat protein yang lebih tinggi besar dibandingkan dengan varietas beras berbiji sedang lainnya.

Beras Arborio juga memiliki kapasitas yang mana besar untuk mengangkat rasa. Seperempat cangkir beras Arborio kering menyediakan 160 kalori, 3 gram protein, 35 gram karbohidrat, dan juga 0 gram serat.25

Artikel ini disadur dari 7 Jenis Beras Paling Sehat untuk Diet Menurut Ahli