Tren Menu Buka Puasa dalam Park Hyatt Jakarta, Hadirkan Aneka Kuliner Nusantara dan juga Timur Tengah
Fibingunp – JAKARTA – Park Hyatt Ibukota menawarkan pengalaman berbuka puasa tak terlupakan dengan buffet yang menyajikan menu Nusantara hingga berbagai hidangan yang tersebut terinspirasi dari kuliner Timur Tengah.
Ada juga beberapa menu lain yang mana biasa dicari para tamu di tempat buffet di area restoran Dining Room yang tersebut berlokasi dalam lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt DKI Jakarta mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena publik yang kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
“Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang digunakan lebih besar ke masakan Arab. Jadi di tempat samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga,” ujar Chef Akbar dalam Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang digunakan disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat juga aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis kemudian yang tersebut lainnya. Herb kemudian spices memang sebenarnya menjadi keunggulan dari masakan Nusantara kemudian Middle East tetapi dengan ciri khas yang mana berbeda.
“Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, akibat kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya,” ucap dia.
Selain itu, para tamu juga mampu mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang tersebut bisa jadi disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang mana melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum juga yang lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang tentu terus-menerus diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, dan juga menu sayur pecel kemudian asinan yang dimaksud segar.
Hidangan utama yang digunakan tersedia juga memadukan menu khas Nusantara serta Middle East yang digunakan tidak cuma Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, dan juga lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, juga Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan bursa seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding kemudian lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur kemudian buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang beraneka ragam.
