Fibingunp – JAKARTA – Hari Thanksgiving di tempat Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang dimaksud menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu serta kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang tersebut dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim kemudian orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tidak ada ada di menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tidaklah menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting lalu referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang tersebut berakar pada festival panen Eropa kemudian perayaan Kristen di area antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun pada Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving sebab jumlahnya yang digunakan melimpah, mudah disembelih di area peternakan keluarga juga kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keinginan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens dan juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang dalam ujung meja, berperan pada meningkatkan kekuatan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil di usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving juga hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun dan juga hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting di institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi serta praktik pembiakan modern telah lama berkontribusi pada kebangkitannya, meyakinkan keterjangkauan juga keberadaan kalkun di area meja makan Thanksgiving pada seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang terus-menerus jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
