Fibingunp – JAKARTA – Nunuk Nuraini kemungkinan besar adalah sosok yang cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu produk-produk mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah dilakukan meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang kita kenal pada waktu ini.
Nunuk Nuraini miliki andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di tempat masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang disebutkan masih sekadar laris manis di area pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan pribadi Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar tidak bila ia lihai pada meracik makanan.
Nunuk tercatat telah lebih besar dari 30 tahun mengabdikan diri di dalam PT Indofood CBP Maju Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih lanjut suka menggunakan komponen alami juga tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih kemudian aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini lebih banyak dulu dibuat di total sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya di porsi berbagai sebelum diproduksi secara massal juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang benar dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada dalam dapur untuk mengembangkan varian baru komoditas mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang sudah merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap setelahnya merebak di area media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk pada menciptakan bumbu mi instan ini terungkap pada media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di tempat ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang dimaksud dipelajarinya pada kampus juga dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
