Fibingunp – JAKARTA – Pemahaman persoalan gizi, perilaku konsumsi, dan juga gaya hidup yang dimaksud bersih kemudian sehat dapat menjaga dari kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak semata-mata pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar kemudian Dosen pada Fakultas Kesejahteraan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar juga pondasi pembentukan sumber daya manusia yang mana berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang digunakan dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat menghindari terjadinya penyakit tak menular (PTM), dan juga itu sanggup diadakan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tiada terlepas dari gaya hidup warga yang tidaklah sehat, termasuk di dalam antaranya pola makan yang tersebut salah. Konsumsi gula, garam, kemudian lemak yang digunakan berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tak menular. Penyakit yang dimaksud mampu dicegah sejak dini apabila kesadaran warga makin tinggi terhadap gaya hidup serta pola makan yang menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur pada seminar edukasi di area Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh sebab itu, penting sekali bagi para orang tua untuk mampu menyiapkan juga memenuhi asupan gizi seimbang yang baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua di area rumah ataupun guru di tempat sekolah, juga sanggup menegaskan sanitasi yang tersebut baik di area lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak dapat terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap ia lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah di memenuhi asupan gizi seimbang harian dan juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lemak darah tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung pada kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi hasil yang tersebut dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda lalu ganti dengan air mineral biasa, batasi pengaplikasian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang digunakan segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lemak darah tinggi, hipertensi, lalu serangan jantung dalam kemudian hari, penting bagi kita untuk mengempiskan asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Kesejahteraan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir apabila kurang pemakaian garamnya, maka akan memproduksi rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya mempunyai cara yang dimaksud cukup mudah untuk diterapkan supaya kita masih mampu memproduksi masakan terjaga kelezatannya, sekaligus pemakaian garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, di memasak menu sup ayam, dari yang dimaksud biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke pada 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa dapat demikian? Karena di MSG hanya sekali miliki 1/3 komposisi natrium jikalau dibandingkan dengan garam dapur biasa, juga sudah ada banyak penelitian yang tersebut menyatakan bahwa pemakaian MSG dapat menurunkan asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan tetap memperlihatkan terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang sama, Dosen Fakultas Ekologi Individu IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat di tempat lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup banyak bersumber dari jajanan yang digunakan bukan aman mutu pangannya. Oleh oleh sebab itu itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang dimaksud terjaga, dan juga tempat yang kebersihannya memadai dalam lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
